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宝鸡十大美食街 宝鸡小吃街排行榜?

2021-10-17 20:06:15

宝鸡十大美食街 宝鸡小吃街排行榜?

宝鸡小吃街排行榜?

1.杂八得擀面皮

2.张胖女人擀面皮

3.陈家小吃

4.私房茶缸面

5.老马家羊肉泡

6.桥头羊肉泡

7.鼎欢天自助火锅

8.味特色羌家菜

9.港火火盅盅火锅吃饭公司(宝鸡店)

10.徐记手工擀面皮

宝鸡哪里有特色小吃街?

宝鸡美食第一碗,老少皆宜臊子面;

酸辣薄筋嚼口美,油光五彩都叫谄。

宝鸡美食第二碗,岐山面皮理当先;

洗粉过罗出美味,酸醋油辣提味蒜。

宝鸡美食第三碗,醒软拉细棒棒面;

巧手婆娘个个会,好吃全在啪啪拌。

宝鸡美食第四碗,粗粮细作数搅团;

七十二搅黄金羹,热蘸凉鱼鳖叫唤。

宝鸡美食第五碗,豆花泡馍最保健;

白汤雪花红油转,不觉吃了九十年。

宝鸡美食第六碗,荞面凉粉吃兮谄;

切块掳条酸辣好,酷暑大夏降燥烦。

宝鸡美食第七碗,羊肉泡馍味道典;

肉烂汤浓骨头酥,数九一碗脱毛衫。

宝鸡美食第八碗,碓窝砸的洋芋粘;

酸醋辣子油泼蒜,吃的妹子乱跳团。

宝鸡美食第九篇,文王锅盔一搂圆;

皮酥里筋香四舍,三天五昼味如先。

宝鸡美食第十篇,油面茶酥黄金煎;

外脆里酥百叶层,油了辣婆寿老汉。

提这十种,请大家评头论足,增删褒贬。搅团本来是西府人不上桌面的家常饭,这些年倒成了稀罕饭,大饭店也当稀罕卖,给个身价也是理所当然的了。

还有一些吃食本来也很有名,如岐山挂面、凤翔铡面等,我想这应该归在“臊子面”系列中,臊子面系列也有八大碗,即:

臊子擀面、臊子挂面、

臊子铡面、臊子扯面、

臊子饸饹、臊子面鱼、

臊子搅团、臊子凉粉。

西安烤肉

在西安吃烤肉的地方不太多,最方便的就是鼓楼后的一条街道,夜晚的大院灯火通明,一条街都热

闹起来了。每家店门口都有堆积如山的羊肉、牛肉签子,很多游客小心翼翼地问:“多少串起卖?”“十五串!” “那就来十五串!”

作为一个良好市民,你一定习惯性地去找老板付钱,老板大手一挥:“吃完再付嘛!”嘿,特爽快。

烤鱼,在体育场北路和朱雀路的十字有一家烤肉店,烤鱼绝对是一流的。吃不惯孜然的朋友要少吃一些。

烤羊排

烧羊腿

烤油馍

烤肉串

掰出的心情——羊肉泡馍

三五好友,围聚一桌,屋外漫天雪花,屋内,掰出的一份心情。馍都是自己掰,机器切的一点都不好吃。掰的越小越好,掰好的馍放在“巨大”的海碗里,拿到“浇汤”的大师傅那里,你要是不认真掰呀,大师傅也不好好给你“浇汤”,难怪很多朋友一直没有吃到最“棒”的泡馍。你不认真,大师傅当然也不认真了,出来后,有香甜的辣椒酱和鲜美的糖蒜一道做伴,她的美味谁能忘却?

要说吃的地方——菊花园老马家得最好吃,南稍门的“建基”也不错。(老孙家泡馍给外地游客吃,老西安一般不去)

水盆羊肉 汤那个鲜呀

岐山面——回味悠长的古风

源于西岐。传说周文王斩杀了一条恶龙,用其做臊子,犒赏军士。

岐山县位于西安以西、宝鸡以东60多公里,这里是西周的发祥地,人杰地灵,土地肥沃,是陕西盛产小麦的大县。于是,岐山人开始不断改进,用自己的小麦做出了享誉西北乃至全国的臊子面。我对这里有着特殊的感情,其中一部分也属于臊子面。

岐山臊子面不仅味美,而且还有着一个美丽的传说。在西周时期,有一条恶龙兴风作孽,伤害百姓。一天,周文王之子周武王正带兵巡查,碰巧遇见了这条恶龙大肆伤害百姓,武王命令士兵列队,举箭齐发,击毙恶龙。为了庆贺,一表吉祥。令军中火夫抬来一口大锅,将切成小块的龙肉炒做,由于肉少兵多,只能给每人在碗里放少许臊子,结果使面条倍增美味。

这个是“岐山臊子面”和“臊子夹馍”

后来只有用饲养较多的猪肉做臊子。经过一代代的改进,现在的臊子面突出表现有九个特点,既:酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪。酸——用老陈醋使汤料突出酸;辣——用煎油泼辣子面,使其汤料辣里透;香——臊子有一种独特的香味;薄——指面条用手擀的很薄;筋——面条薄而不脓;光——面条光如游鱼;煎——汤料温度很高;稀——每碗只吃一口,面条很少,一般的人要吃10多碗,小伙可以吃到3、40碗;汪——汤料的油很多,封住了汤的热气,即使数九寒天,也不容易放凉。同时底菜和漂菜也很讲究,在菜色上分红(红萝卜)、黄(黄花)、白(豆腐)、金(鸡蛋饼)、黑(木耳)青(韭菜)等等,烹调臊子更是考究。

过去,每当我出差回到家的第一件事便是吃臊子面,吃地地道道的臊子面,那个惬意你就别提了。现在随着市场的需要,几乎全国各地都有岐山臊子面馆,臊子面馆由陕西人联系感情的场地变为五湖四海联系感情的场所。吃岐山臊子面成为一种情愫。

西安女孩子的最爱,这是\"米面皮\",还有\"擀面皮\"和\"炒面皮\"

蜜汁八宝粥

冰粽子

这个是炸酱BIANGBIANG面,不是油泼的

听他人解释:“面条像裤带”,此面俗称 “biang-biang(现代汉语字典上没有这个字)面”,正宗的关中人所做的“biangbiang面”和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的“biangbiang面”,一根面条宽度可达二三寸,长度则在1米上下,厚度厚时与硬币差不多,薄时却如同蝉翼。一根面条所用去的面粉通常可达2两,因而对于饭量小的人来说,一根面条足够一顿饭,而对大饭量的关中人来说,一顿吃8两1斤也是轻轻松松的。

关中人吃面,喜欢将面和硬揉软,擀厚、切宽。这种面煮熟以后,捞在碗里,无论是浇臊子,还是没油辣子。吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口又耐饥。人们脖子一伸一缩,呼噜噜吞进肚里,吃饱吃胀,饱嗝一打,顿时浑身上下都是力气,拉架子车、上山扛石头,五六个小时不吃不喝也不觉得饿。

关于“biangbiang面”的得名,有着这样一个顺口溜——“一点飞上天,黄河两头弯,八字大张口,言字往进走,左一纽,右一纽,左一长,右一长,中间来个马大王,心字底,月字旁,两个贼娃立在旁,座上车车走四方”。在品尝它的时候会发出biangbiang的声音,非常好吃

葫芦头

源于宋代的“煎白肠”,相传至今。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤,再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口,是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇,鲜香滑嫩,肥而不腻,老幼皆宜的特点。

葫芦头是西安特有的风味小吃,它和羊肉泡馍有相似的地方,既同为掰馍,但主要原料不是羊肉,而是猪肠。葫芦头相传源于唐代,名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大,油腻多,得知制法不得当,便传授窍道,并留药葫芦让店主调味,店主为感谢孙思邈,特将药葫芦高悬门口,“杂糕”也改称“葫芦头“

甑糕

甑糕是陕西关中地区传统早点食品,是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。其特点是:枣香浓郁、软糯粘甜。而且大枣还具有益气补血、养肾安神之功

特点:枣香浓郁、软糯粘甜。大枣还具有益气补血、养肾安神之功效。

制作方法:

主要原料:糯米、红枣或蚕豆等。

炒凉粉

蒸碗

洋芋叉叉

辣子蒜羊血

一口香

羊肉烧麦

八宝醪糟

肉夹馍

果干

黄桂柿子饼

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